Mélasse de carroube Anjar 800grs

La mélasse de caroube est un sirop épais sucré extrait de la pulpe de la gousse du caroubier. Le terme mélasse est le plus souvent employé à cause de la couleur foncé du sirop. Le sirop est appelé debs kharoube au Liban ou pekmez en Turquie. La mélasse de caroube, comme les autres sirops de fruits (pekmez et sirop de datte), se mélange avec de l'huile de sésame (tahina) à part égale, se mange avec du pain au petit déjeuner ou est utilisé comme condiment dans les plats cuisinés.