Moghrabieh Second House 1kg

Le Moghrabieh est un ingrédient traditionnel de la cuisine libanaise (parfois appelé couscous libanais ) et, parfois, peut être trouvé dans certains plats la cuisine marocaine . Ces grains (la taille d'un petit pois ) préparé de manière similaire à couscous et ont été préalablement grillées. La préparation de ces grains est en cuisson lente dans une saumure (pendant environ 20-25 minutes).

Beaucoup de plats sont préparés avec des moghrabieh particulier aquelos qui sont servis avec du boeuf et du poulet (qui est généralement accompagnée par d'autres viandes, généralement bœuf ou agneau) et une sauce à base notamment d'epices moughrabieh ou carvi, cannelle , etc.