Le maté est une infusion traditionnelle issue de la culture des Amérindiens Guaranis consommée en Argentine, au Chili, au Paraguay, en Uruguay, au Brésil méridional et en Bolivie ; elle est aussi consommée de manière non négligeable au Liban et en Syrie dans des familles ayant émigré en Argentine au XIXe siècle. Le conteneur utilisé pour la préparation du maté est une part très importante de la culture de ces pays où il n'est pas rare de voir des personnes boire le maté dans la rue. La plante utilisée, la yerba maté, est une espèce sud-américaine et dont les feuilles, que l'on torréfie et pulvérise, fournissent, infusées dans l'eau chaude, une boisson stimulante, aux effets semblables à ceux du café ou du thé. Le maté stimule le système nerveux central. Elle est également cardiotonique et diurétique.
Préparation : Remplir la calebasse à moitié ou aux trois-quarts de l’herbe de maté avant d’y ajouter de l’eau frémissante. Attendre deux à trois minutes avant de siroter le maté au moyen de la bombilla. Reverser de l’eau frémissante pour autant de fois que le goût de maté vous convienne avant de changer l’herbe.
Poids : Sachet de 500gr
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