Le raisin est le fruit de la Vigne (Vitis). Bien sucré, gorgé de soleil, le raisin est le fruit du tonus et de l’énergie : il fournit 72 calories (301 Joules) aux 100 g, essentiellement grâce à des sucres d’utilisation rapide. Riche en jus désaltérant, il apporte des quantités intéressantes de minéraux (en particulier du potassium) et de vitamines du groupe B.